רכיבה על אופניים היא דרך נוחה להתנייד באילת, תוך כדי שמירה על כושר גופני והנאה מהנופים שבדרך. הים האדום משמש כנקודת סיום של לא מעט מסלולי אופניים מאתגרים ומרהיבים, שמתחילים במדבר האין-סופי ומסתיימים מול המים הכחולים, ועוברים בדרך נופים מדבריים עוצרי נשימה.
אילת מתאפיינת במזג אוויר חם וצחיח. האקלים שלה הוא מדברי, וכמות המשקעים השנתית דלה במיוחד: כ-22 מ"מ בשנה בלבד. בחודשי החורף נובמבר-מרץ, הטמפרטורות במהלך היום הן כ-20-25 מעלות, עם סיכוי נמוך לגשם. מזג האוויר הזה מאפשר לרוכבים רבים לצאת למסלולי אופניים בעשרות המסלולים המדבריים המרתקים הפרושים לאורך אזור הערבה ומגיעים עד העיר אילת.
ישנם מסלולי אופניים בכל הרמות. המסלול המדברי הארוך ביותר הוא מקטע בן 350 ק"מ, המתחיל בעיר ערד שבנגב ויורד עד אילת, שנחשב למסלול מאתגר במיוחד למתקדמים, ואורך כחמישה ימי רכיבה אינטנסיביים במיוחד. מרבית הרוכבים בוחרים לעשות רק חלק מהמקטעים שבדרך, במיוחד את אלו הקרובים יותר לאילת.
אחד המסלולים הפופולריים ביותר הוא מסלול קניון שחורת ועמודי עמרם, כ-26 ק"מ ברמת קושי בינונית, עם תחנות עצירה מרהיבות הכוללות תצורות סלע טבעיות בשלל צבעים. עוד אתר נוסף שנחשב לאידאלי לרוכבי אופניים הוא פארק תמנע, המציע 'רואד טריפ' עם מספר נקודות עניין מרתקות בדרך, ומסתיים באגם תמנע המלאכותי. מי שמחפש מסלול קצר ברמת קושי סבירה, יכול לנסוע לנחל קדר וליהנות ממסלול נוח בן 3 ק"מ, שמסתיים בשדה הבולבוסים המרהיב, ובו סלעי גיר עגולים וגדולים, אחת מתופעות הטבע הנדירות בישראל.
רוכבים הנופשים באילת יכולים ליהנות משביל סובב אילת, אחד משבילי האופניים האהובים בישראל. אורכו כ-21 קילומטרים, הוא מתחיל בחוף הצפוני של הים האדום ועובר בנקודות ואטרקציות אילתיות חשובות כמו פארק הצפרות, פארק הולנד – יער האואזיס של אילת, ושונית האלמוגים הקסומה של הים האדום, הנקודה האחרונה במסלול.
