Il y a maintes façons de profiter d’Eilat, mais la manière la plus remarquable est assurément la plongée au cœur du monde sous-marin spectaculaire de la mer Rouge. Le golfe d’Eilat a pour caractéristique d’être le point le plus septentrional du monde où les coraux se développent.
De nombreux clubs de plongée d’Eilat sont installés sur le littoral méridional. Celui-ci a majoritairement le statut de réserve naturelle. Une partie est fermée et on peut y pénétrer sur autorisation et moyennant paiement, tandis qu’une autre partie est ouverte au public. Dans la réserve naturelle de la plage méridionale se trouvent de nombreux sites de plongée qui attendent les habitués et les débutants, de jour comme de nuit. Parmi les sites de plongée recommandés, citons : « les tables de Neptune », « les caves », la réserve naturelle de la plage de coraux, « les jardins japonais » et le « Yatoush ». Parmi les meilleurs clubs de plongée d’Eilat, on citera l’Aqua Sport, Lucky Divers, Divers Village, Dolphin Reef et Snuba. En plus des cours de plongée classiques, les clubs d’Eilat proposent une variété de cours pour les formateurs, les plongeurs techniques et diverses spécialisations.
